Resep dan Cara Membuat Gulai Cumi Isi Tahu Nikmat - Cumi-cumi seafood siapa yang tak kenal hewan invertebrata ini. Salah satu makanan favorit pecinta seafood. Apalagi dimasak dengan menggunakan bumbu khas nusantara pastinya lebih yummy untuk dinikmati. Kali ini akan kita masak si cumi ini dengan bumbbu gulai gulai. Langsung aja lihat Resep dan Cara Membuat Gulai Cumi Isi Tahu Nikmat.
 |
| gulai cumi isi tahu |
Resep dan Cara Membuat Gulai Cumi Isi Tahu Nikmat
- ½ kg cumi-cumi, buang tinta dan tulangnya, beri perasan jeruk nipis
- 1 btir telur ayam, kocok dengan garpu
- 2 bh tahu putih, haluskan dengan garpu
- 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 4 siung bawang putih, haluskan
- 5 buah cabe rawit merah, haluskan
- 2 buah cabe merah, haluskan
- ½ sdk teh merica, haluskan
- 1/4 sdk teh jinten, haluskan
- 1 sdt ketumbar, haluskan
- 4 butir kemiri, haluskan
- 2 ruas jari kunyit, haluskan
- 1 batang serai, memarkan
- 1 lbr daun kunyit, dibuat simpul
- 2 lmbar daun salam
- 3 cm lengkuas, geprek
- 1 batang daun bawang, potong tipis
- 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
- 3 sdk makan minyak goreng bimoli untuk menumis
- 1 sdk teh royko rasa ayam
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
Langkah membuat Gulai Cumi Isi Tahu :
- Siapkan wadah, campur tahu yang telah halus, daun bawang dan telur yang telah dikocok, beri royko rasa ayam, aduk sampai tercampur rata, sisihkan.
- Ambil sedikit adonan tahu, masukkan ke badan cumi-cumi (jangan terlalu penuh), kemudian masukkan kepala pada badan cumi, tusuk dengan tusuk gigi, agar isi tidak keluar, ulangi sampai semua cumi terisi.
- Siapkan kukusan, kukus cumi yang telah diisi ± 15 menit, angkat, tiriskan
- Siapkan wajan, panaskan minyak goreng, tumis bahan yang dihaluskan, tambahkan serai, daun kunyit, daun salam, lengkuas aduk sampai tercampur dan harum.
- Tambahkan santan, gula merah, garam secukupnya, aduk-aduk agar tercampur rata, tunggu sampai mendidih.
- Kemudian tambahkan cumi yang telah dikukus, aduk agar bumbu tercampur, tunggu sampai airnya sedikit berkurang agar bumbu meresap, sekali2 di aduk-aduk, jangan lupa di icip agar tahu rasa sudah pas atau belum.
- Jika rasa sudah pas, matikan kompor, siapkan piring saji, taruh gulai cumi isi tahu kedalam piring saji.
- Gulai cumi isi tahu siap dihidangkan.
Selamat mencoba ya. Semoga artikel di atas bermanfaat bagi anda. Resep enak lainnya : Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Sambal Matah Enak
0 Response to "Resep dan Cara Membuat Gulai Cumi Isi Tahu Nikmat"
Post a Comment