Resep dan Cara Membuat Bebek Cabai Hijau Gurih - Bebek merupakan unggas yang diminati bagi banyak orang selain daging ayam. Daging dengan rasa gurih ini banyak di jual di warung khas lamongan tenda-tenda dipinggir jalan. Biasa dimasak dengan digoreng dan dibakar. Untuk kali ini akan dibagikan resep bebek bagi penggemar yang menyukai pedas. Wajib coba nih yang suka pedas top pokoknya.
Resep Bebek Cabai hijau bebek yang di olah dengan bumbu-bumbu khas nusantara dengan sambal dari cabai hijau yang menggoda untuk dinikmati. Berikut adalah resep dan cara membuat bebek cabai hijau yang bisa anda coba untuk membuatnya sendiri. Silakan simak Resep dan Cara Membuat Bebek Cabai Hijau Gurih di bawah ini :
Resep Bebek Cabai hijau bebek yang di olah dengan bumbu-bumbu khas nusantara dengan sambal dari cabai hijau yang menggoda untuk dinikmati. Berikut adalah resep dan cara membuat bebek cabai hijau yang bisa anda coba untuk membuatnya sendiri. Silakan simak Resep dan Cara Membuat Bebek Cabai Hijau Gurih di bawah ini :
 |
| bebek cabai hijau |
Resep Membuat Bebek Cabai Hijau Gurih
Bahan - bahan :- 1/2 ekor Bebek, @ potong 4 ( yang ½ ekor potong 2)
- 10 sdm air asam dari 5 buah asam
- 5 lt santan dari 2 butir kelapa
- 30 lembar daun jeruk, buang tulangnya
- 15 btg serai
- 7 lembar daun salam
- 3 lt Minyak goreng
- 190 g bawang putih
- 150 g Bawang merah
- 95 g kemiri
- 10 sdt garam
- 10 sdt gula pasir
- 20 cm jahe
- 8 cm lengkuas
- 5 sdm ketumbar
- 250 ml minyak goreng untuk menumis
- 500 g cabai Besar , tumbuk halus
- 500 g Cabai keriting , Tumbuk halus
- 1 kg tomat hijau, potong-potong
- 10 sdt garam
- 3 sdt lada bubuk
- 5 sdt gula pasir
- 2 kg mentimun
- 2 kg tomat merah
- 5 ikat kemangi
Cara membuat :
- Siapkan wadah, masukkan bebek kedalam wadah, lumuri bebek dengan air asam jawa asli yang telah disediakan , diamkan kurang lebih 15 menit sampai bumbu meresap.
- Sambil menunggu, Siapkan panci, rebus santan, daun jeruk, serai, dan daun salam, bumbu halus aduk-aduk sampai semua bahan tercampur rata, tunggu sampai mendidih. Setelah mendidih masukkan bebek, pastikan daging bebek terendam dengan air rebusan, tunggu 2 jam agar bumbu meresap kedalam daging bebek dan matang.
- Setelah daging bebek matang, Siapkan wajan, panaskan minyak goreng untuk menggoreng bebek, goreng bebek atas api sedang hinga warnanya kuning keemasan, tiriskan
- Membuat sambal: Panaskan minyak, tumis cabai, bawang putih dan bawang merah yang sudah ditumbuk halus sampai aromanya harum. Tambahkan tomat, diaduk sampai rata. Masukkan garam, lada bubuk,dan gula pasir. Aduk rata.
- Sajikan bebek sambal hijau dengan nasi hangat dan lalapan.
Begitulah akhir resep dari kami, semoga dapat bermanfaat bagi anda. Nantikan resep dari kami makanspesial lainnya yang tidak kalah menarik seperti Resep dan Cara Membuat Sate Ayam Lezat.
0 Response to "Resep dan Cara Membuat Bebek Cabai Hijau Gurih"
Post a Comment