Resep Membuat Nasi Bakar Teri Medan

Resep Membuat Nasi Bakar Teri Medan - Resep kali ini yang akan kami bagikan adalah resep makanan khas dari medan. Bahan yang digunakan sangat mudah kita jumpai di pasar tradisional di sekitar anda. Menggunakan daun pisang untuk pembungkusnya. Tentu saja dengan cara membakar kita memasak Resep Membuat Nasi Bakar Teri Medan. Silakan di baca resep dan cara membuatnya di bawah ini :

nasi bakar teri

Resep Nasi Bakar Teri Medan

Bahan teri medan :

• 500 g Teri medan, goreng
• 200 ml minyak goreng bekas menggoreng teri
• 125 g bawang putih, cincang halus
• 200 g bawang merah, cincang halus
• 7 btg serai , ambil putihnya, iris halus serong
• 5 daun salam
• 3 iris lengkuas
• 250 g cabai keriting, iris tipis serong
• 250 g cabai Besar hijau, iris tipis serong
• 1 sdm kecap inggris
• 150 g gula merah, sisir

Bahan Sambal Terasi :

• 500 g cabai keriting
• 100 g cabai rawit
• 500 g tomat
• 1 1/2 sdm terasi, goreng
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 100 g gula merah

Bahan nasi gurih :

• 3 1/2 kg beras pulen
• 5 lt santan dari 5 butir kelapa
• 8 sdt garam
• 5 lembar daun salam
• 7 btg serai, memarkan
• 2 bungkus kaldu bubuk rasa ayam
• Bahan pelengkap :
• 2 kg mentimun
• 2 ikat kemangi

Cara membuat :

1. Teri medan ; Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan serai , daun salam , dan lengkuas, masak hingga harum. Tambahkan cabai, tumis sampai layu . Beri kecap inggris , Aduk rata, masukkan gula merah dan aduk hingga gula larur. Tambahkan teri medan , aduk rata hingga matang .Angkt dan sisihkan.
2. Sambal terasi : haluskan bahan kecuali garam, gula pasir, dan gula merahtumis sampai harum, lalu masukkan garam, gula pasir, dan gula merah . Masak hingga matang. Angkat dan sisihkan.
3. Nasi gurih : campur semua bahan , aron beras hingga air habis, kukus hingga matang .
4. Taruh nasi separuh mangkuk, tambahkan 1 1/2 sdm teri dan potongan kemangi . tutup dengan nasi lagi hingga mangkuk penuh. Taruh nasi di atas daun pisang, gulung , dan sepat bagian ujungnya dengan lidi. Bakar hingga matang di atas api sedang.
5. Sajikan nasi bakar dengan sambal terasi dsn potongan mentimun.

Dengan begitu selesailah resepnya. Nantikan resep - resep selanjutnya dari kami selanjutnya yang pastinya sangat menarik untuk dicoba. Silakan baca resep lainnya dari kami seperti : Resep dan Cara Membuat Mie Ramen Ayam Sederhana

Tweet

Subscribe to receive free email updates: