Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing - Gulai adalah salah satu masakan yang biasanya berbahan dari daging ayam, aneka ikan, daging kambing, daging sapi, jeroan ataupun sayuran yang kemudian diolah dalam bumbu rempah. Resep kali ini yang akan kami bagikan kepada anda adalah gulai kambing. Karena gulai kambing merupakan salah satu kuliner yang digemari oleh kebanyakan masyarakat indonesia. Silakan simak Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing di bawah ini :
Bahan-Bahan : |
| gulai kambing |
Resep Membuat Gulai Kambing
- 5 kg iga kambing
- 10 liter Air Untuk merebus
- 30 Lembar Daun Salam
- 5 Ruas Jahe
- 250 ml Minyak Untuk Menumis
- 20 Batang Serai lalu memarkan
- 30 lembar Daun Jeruk
- 40 Butir Cengkih
- 25 cm Kayu Manis
- 200 gram , Gula mera lalu di sisir halus
- 250 g Garam
- 200 g Gula Pasir
- 20 lt Santan Encer dari 10 Butir Kelapa
- 190 g Cabai Besar
- 700 g Bawang Merah
- 315 g Bawang Putih
- 10 Ruas Jahe
- 7 Ruas Lengkuas
- 10 Ruas Kunyit
- 130 g Kemiri
- 5 sdt Jinten
- 5 sdt Pala Bubuk
- 10 sdt Lada Bubuk
- 10 sdt Ketumbar
- 500 g Bawang Merah Goreng
- Rebus iga kambing dengan air, lalu masukkan daun salam dan jahe tunggu sampai mendidih. diangkat, lalu ambil iga kambing dan tiriskan.
- Tumis bumbu halus sambil di aduk-aduk. jngn lupa masukkan cengkih daun jeruk, serai dan kayu manis, masukkan ke penggorengan masak sampai baunya harum. Masukkan iga kambing, dan gula pasir. Aduk sampai bumbunya merata.
- Tuangkan santan masak hingga mendidih, masukkan juga iga kambing empuk sampai bumbu-bumbu meresap. Lalu diangkat.
- Siapkan mangkuk saji tuang gulai dan sajikan dengan taburan bawang goreng.
Oke begitulah resepnya. Selamat mencobanya, semoga dapat bermanfaat bagi anda. Baca juga Resep dan Cara Membuat Steak Nikmat.
0 Response to "Resep dan Cara Membuat Gulai Kambing"
Post a Comment