Resep dan Cara Membuat Batagor Lezat - Siapa yang tidak kenal dengan makanan yang lezat satu ini. Batagor merupakan makanan yang umumnya terbuat dari tahu yang dilembutkan kemudian diisi adonan yang berbahan ikan tenggiri dan tepung tapioka yang digoreng selama beberapa menit sampai matang. Soal rasa tidak diragukan lagi kelezatannya, yuk kita simak Resep dan Cara Membuat Batagor Lezat di bawah ini :
 |
| batagor lezat |
Resep Membuat Batagor
Bahan - bahan:
- 500 g fillet ikan tengiri, haluskan
- 3 butir telur
- 10 btg daun bawang, iris halus
- 2 sdt garm
- 3 sdt lada bubuk
- 3 sdt kaldu ayam bubuk
- 500 g tepung tapioka
- 50 buah tahu kulit
- 2 lt minyak
- 50 lembar kulit pangsit
Saus kacang:
- 10 buah cabai merah
- 10 buah cabai keriting
- 7 siung bawang putih
- 1 kg kacang tanah goreng, haluskan
- 250 g kacang mede goreng, haluskan
- 20 g ebi,rendam, lalu goreng dan haluskan
- 4 sdm gula pasir
- 2 sdt garam
- 2 1/2 lt air
- 2 sdt asam
- 3 sdt kecap manis
Bahan pelengkap:
- 1 kg mentimun
- 25 buah jeruk limau
Cara Membuat :
- Campur ikan, telur, daun bawang, garam, lada dan kaldu bubuk. Aduk rata.
- Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit sambil terus diuleni hingga rata.
- Keruk salah satu sisi tahu dengan sendok kecil. lakukan hingga selesai.
- Masukkan adonan batagor ke bagian tahu yang sudah di keruk .
- Kukus hingga matang.angkat dan tiriskan
- Goreng tahu hingga kuning kecoklatan
- Isi kulit pangsit dengan adonan batagor, lalu tangkupkan kedua kulit pangsit. Goreng sampai matang.
- Membuat saus kacang : goreng cabai dan bawang putih, haluskan.Campurkan kacang tanah goreng,kacang mede goreng, dan ebi.Tambahkan gula pasir,garam,dan air.Masak hingga mendidih,Lalu, tambahkan asam dan kecap manis.Masak hingga bumbu kacang mengental dan matang .
- Sajikan batagor dengan sauskacang, irisan mentimun dan perasan jeruk limau.
Demikian lah resep dari kami. Nantikan resep - resep lainnya yang pastinya menarik untuk dicoba. Baca juga resep lezat lainnya resep dan cara membuat tempura.
0 Response to "Resep dan Cara Membuat Batagor Lezat"
Post a Comment