Resep dan Cara Membuat Sop Kambing Spesial - Suka daging kambing dan bosan dengan masakan yang itu - itu saja ?. Sop Kambing ini bisa jadi pilihan variasi masakan kambing yang tentunya lezat. Untuk menghilangkan bau prengus khas kambing bisa coba dengan menggunakan timun, caranya mudah potong kecil-kecil timun campurkan dengan daging kambing. Biarkan beberapa saat agar bau prengus hilang. Next kita masak daging kambing. Ayo kita lihat Resep dan Cara Membuat Sop Kambing Spesial ini :
 |
| sop kambing |
Resep dan Cara Membuat Sop Kambing
Bahan yang disiapkan
untuk Sop Kambing
- ¾ kilo iga kambing, potong-potong ±5cm ( bisa diganti dengan daging kambing bagian lain)
- 10 siung bawang merah, haluskan
- 4 siung, bawang putih, haluskan
- 3 buah, cabe merah, haluskan
- 1 sdt, pala bubuk
- 1 sdt, merica bubuk
- 2 ruas jari jahe, digeprek
- 4 cm kayu manis
- 3 buah cengkih
- 2 batang daun bawang iris serong tipis
- 2 sendok makan bawang goreng
- 2 buah, tomat iris menjadi 6 bagian
- 2 btg seledri iris kecil-kecil
- ± 2 liter air bersih
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
- Jeruk limau dan Emping/kerupuk(pelengkap)
Langkah membuat Sop
Kambing
- Siapkan panci untuk merebus daging. Rebus air masukkan iga kambing, garam, jahe. Aduk-aduk tunggu sampai air mendidih, air rebusan berkurang dan daging menjadi empuk.
- Matikan kompor, saring kuah hasil rebusan daging dalam wadah bersih, sisihkan kuah hasil rebusan yang telah disaring.
- Siapkan wajan untuk menumis, panaskan minyak goreng untuk menumis bawang merah, bawang putih, cabe aduk sampai rata. Tambahkan pala, merica, kayu manis cengkih aduk kembali sampai rata dan tercium bau wangi bumbu.
- Siapkan panci bersih tuang air rebusan daging dalam panci, tambahkan bumbu yang telah ditumis tadi aduk-aduk sampai rata, rebus dengan api kecil sampai mendidih.
- Tambahkan tomat dan daun bawang yang disiapkan, aduk-aduk tunggu agak layu, jangan lupa icip dulu supaya mantap.
- Jika sudah pas rasanya, matikan kompor.
- Siapkan mangkuk untuk menyajikan sop kambing, ambil daging dan kuahnya masukkan kedalam mangkuk saji yang telah disiapkan.
- Tambahkan seledri, bawang goreng dan emping yang telah disiapkan.
Nikmati dengan nasi hangat. Semoga resep tersebut bermanfaat bagi anda. Selamat mencoba dan terimakasih. Baca juga resep menarik lainnya : Resep dan Cara Membuat Nasi Gulung Bakar Sumsum Sapi
0 Response to "Resep dan Cara Membuat Sop Kambing Spesial"
Post a Comment