Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kremes “Kriuk-Kriuk”

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kremes “Kriuk-Kriuk” - Ayam goreng kremes adalah masakan yang khas dari Jawa. Masakan ini menggunakan ayam jawa sebagai bahan utama pembuatanya. Karena Tekstur dagingnya yang agak keras membuat ayam goreng ini terasa kriuk saat memakanya. Yuk kita lihat cara pembuatannya Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kremes “Kriuk-Kriuk” di bawah ini :

ayam goreng kremes

Resep dan Cara Membuat Ayam Goreng Kremes

Bahan - Bahan yang disiapkan :

• 1 ekor ayam kampung muda, potong jadi 4 bagian
• 2 liter air
• 1 cm lengkuas, digeprek
• 4 lembar daun salam
• 150 ml santan kental
• 200 gram tepung sagu
• 1 buah telur
• 1 batang serai, digeprek
• Garam dapur secukupnya
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu yang dihaluskan:

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 7 buah kemiri, goreng tanpa minyak
• 1 cm kunir dibakar
• 1 sendok makan ketumbar, goreng tanpa minyak
• Garam dapur secukupnya

Langkah Membuat Ayam Goreng Kremes Kriuk - kriuk :

1. Potong ayam jawa yang telah disiapkan menjadi 4 bagian, rebus ayam dengan 2 liter air sampai daging  agak empuk, kemudian buang airnya.
2. Siapkan wajan bersih, beri sedikit minyak goreng masukkan bumbu halus, lengkuas, serai, dan daun salam aduk sebentar sampai wangi  kemudian masukkan ayam beri air secukupnya. Ungkep sambil sesekali diaduk, hingga ayam empuk.
3. Tambahkan santan aduk agar rata tunggu hingga mendidih, tiriskan.
4. Saring air rebusan ayam, tunggu sampai air rebusan dingin.
5. Campur air rebusan ayam yang telah dingin dengan tepung sagu dan telur. Masukkan garam dapur secukupnya, aduk-aduk hingga campuran menjadi lembut.
6. Panaskan minyak goreng secukupnya, masukkan ayam dalam adonan tepung yang telah disiapkan, goreng ayam sampai kuning kecoklatan, angkat, tiriskan.
7. Goreng sisa adonam tepung sedikit demi sedikit dengan api kecil untuk membuat kremes ayam, angkat, tiriskan.
8. Sajikan Ayam Goreng Kremes dengan sambal dan lalapan agar lebih krenyes- krenyes.

Nantikan resep-resep selanjutnya yang pastinya cocok untuk anda coba. Baca juga resep kami lainnya yang sangat menarik untuk anda coba seperti : Resep dan Cara membuat Kroket Sukun Spesial

Tweet

Subscribe to receive free email updates: