Resep dan Cara Membuat Steak Tempe Saus Lada Hitam

Resep dan Cara Membuat Steak Tempe Saus Lada Hitam - Mendengar steak pasti yang terpikir adalah olahan daging yang disajikan di atas hot plate. Tapi kali ini steak yang akan dibuat dengan bahan dasar tempe, gimana rasanya ya. Tempe sendiri adalah makanan khas dari Indonesia yang merupakan sumber protein murah dan dapat dinikmati semua kalangan. Makanan ini terbuat dari kedelai yang difermentasi. Banyak olahan yang dapat dibuat dengan tempe ini seperti tempe goreng, kering tempe, keripik tempe. Bagaimana kalau tempe dibuat steak? Penasaran bukan? Yuk liat bahan dan cara pembuatan Resep dan Cara Membuat Steak Tempe Saus Lada Hitam di bawah ini :

steak tempe saus lada hitam

Resep dan Cara Membuat Steak Tempe Saus Lada Hitam

Bahan untuk membuat Steak Tempe Saus Lada Hitam :

Steak Tempe :

• 250 gram tempe, dikukus 15 menit , haluskan 
• 100 gram daging cincang sapi/ayam (bisa pakai/tidak) 
• 1 sdm margarin 
• 2 siung bawang putih, haluskan 
• ½ buah bawang bombay, cincang halus 
• 1 batang daun bawang, iris tipis 
• 50 grm tepung roti 
• 1 butir telur, kocok 
• Merica secukupnya 
• Garam secukupnya 

Saus Lada Hitam :

• 1 sendok makan tepung terigu 
• 1 sdk makan margarine 
• ½ buah bawang bombay, cincang halus 
• 1 sdk teh lada hitam 
• 1 sdm royko rasa ayam 
• 1 sdm kecap manis 
• 1 sdk makan saus tomat 
• 1 sdm saus tiram 
• 250ml air matang 
• Gula pasir secukupnya 

Pelengkap :

• Kentang goreng 
• Buncis rebus 
• Wortel rebus 
• Brokoli rebus 

Langkah Membuat Steak Tempe Saus Lada Hitam :

Saus Lada Hitam :

1. Siapkan wajan, panaskan margarine, tumis bawang Bombay sampai harum, masukkan tepung terigu, lada hitam, royko, kecap manis, saus tomat, saus tiram, gula secukupnya dan air aduk-aduk sampai rata, tunggu sampai mendidih, matikan kompor 

Steak Tempe :

1. Siapkan wajan, panaskan margarine, masukkan bawang putih, bawang Bombay, tumis sampai harum, kemudian masukkan daging cincang, aduk-aduk sampai rata, tunggu sampai daging berubah warna, kemudian tambahkan daun bawang aduk-aduk sampai rata, dan daun bawang layu, matikan kompor. 
2. Siapkan wadah, masukkan tempe, campur dengan tumisan bawang dan daging, tambahkan merica dan garam secukupnya aduk sampai semua tercampur rata. 
3. Setelah bahan tercampur rata, ambil adonan ± 1 sendok bentuk bulat lalu pipihkan ( bisa dibuat sesuai selera), ulangi sampai semua adonan steak tempe habis 
4. Kemudian celup adonan tempe ke dalam telur yang telah dikocok, kemudian balut dengan tepung roti, ulangi sampai semua adonan habis. 
5. Siapkan grill plate, panaskan margarine masukkan adonan steak tempe, tunggu sampai kuning kecoklatan, angkat 
6. Siapkan piring saji, masukkan steak tempe, tuang saus lada hitam diatas steak tempe, tambahkan pelengkap dipinggir steak tempe 
7. Steak Tempe Saus Lada Hitam siap di nikmati

Semoga bermanfaat dan selamat mencoba. Resep menarik lainnya : Resep dan cara Membuat Serabi Solo

Tweet

Subscribe to receive free email updates: