Resep dan Cara Membuat Soto Kudus

Resep dan Cara Membuat Soto Kudus - Soto merupakan makanan khas Indonesia, Soto ini banyak di daerah-daerah di Indonesia dan setiap daerah mempunyai soto yang khas dalam rempahnya dan komponen yang ada dalam soto ini. Salah satunya adalah soto khas dari kota kudus jawa tengah ini. Soto kudus yang disajikan di mangkok yang kecil membuat yang menikmatinya pasti nambah karena porsi yang kecil dan rasanya yang enak tentunya. Bagi yang jauh dari kota kudus ini bisa menikmati cita rata soto kudus ini, bisa coba buat dirumah. Untuk resepnya akan dibagikan tentu saja di kuliner-anda. Langsung saja Resep dan Cara Membuat Soto Kudus :

soto kudus

Resep dan Cara Membuat Soto Kudus

Bahan untuk membuat Soto Kudus

• ½ kg daging ayam 
• 6 siung bawang merah, haluskan 
• 4 siung bawang putih, haluskan 
• 3 ruas jari jahe, haluskan 
• 6 buah kemiri, haluskan 
• 1 sdok makan ketumbar bubuk 
• ½ sdt jintan, haluskan 
• 2 batang serai, geprek 
• 3 ruas jari lengkuas, geprek 
• 2 lembar daun salam 
• ¼ kg taoge, bersihkan, cuci 
• 3 sdk makan kecap manis 
• 3 buah jeruk nipis, potong, ambil airnya 
• ½ sdt kaldu bubuk instan rasa ayam 
• 1,5 liter air bersih 
• garam secukupnya 
• gula secukupnya 
• minyak untuk menggoreng dan menumis 
• seledri secukupnya, potong halus 
• bawang merah goreng secukupnya 
• bawang putih goreng secukupnya 

Langkah untuk Membuat Soto Kudus

1. Siapkan panci, panaskan air, masukkan ayam, serai lengkuas dan daun salam, tambahkan garam dan gula, tunggu sampai kaldu ayam harum dan ayam matang/empuk 
2. Setelah ayam matang, pisahkan ayam dan kaldunya kemudian goreng ayam sampai warnanya kecoklatan, tiriskan, tunggu sampai tidak panas suwir-suwir ( potong kecil-kecil) ayam sisihkan 
3. Siapkan wajan, panaskan minyak untuk menumis, masukkan bawang merah, bawang putih, jahe, kemiri, tumbar, jintan, aduk-aduk agar rata, tunggu sampai tercium aroma harumnya/ sampai matang 
4. Setelah bumbu halus matang, masukkan ke dalam air kaldu, aduk-aduk sampai rata, panaskan kembali kaldu sampai mendidih, jangan lupa icipi rasanya apa sudah pas/belum 
5. Siapkan mangkuk saji, masukkan tauge, suwiran ayam, seledri bawang goreng kemudian tuang kuah soto, beri perasan jeruk nipis, kecap manis dan sambal(kalau suka pedas) 
6. Soto Kudus siap dihidangkan bersama nasi hangat 

Sekian resep dari kami kali ini. Selamat mencoba dan semoga bermanfaat bagi anda semua. Resep yang enak lainnya : Resep dan Cara Membuat Telur Orak-Arik Peda

Tweet

Subscribe to receive free email updates: