Resep Swike Bebek Enak – Bagi anda yang bosan dengan swike kodok ataupun yang tidak doyan dengan swike kodok anda bisa menikmati swike dengan bahan utama selain kodok yaitu dengan bebek. Untuk rasanya pastinya sangat enak. Silakan bagi anda yang penasaran untuk membuat Resep Swike Bebek Enak sendiri, anda bisa melihat resep dan cara membuatnya di bawah ini :
 |
| swike bebek |
Resep Swike Bebek Enak
Bahan-bahan yang harus anda persiapkan :
- Siapkan 0,5 KG bebek, kemudian potong dengan bentuk dan ukuran sesuai selera anda.
- Siapkan 2 ltr air.
- Siapkan minyak sayur, digunakan untuk menumis.
Bumbu-bumbu :
- Siapkan 10 siung bawang putih, digeprek/memarkan, lalu dicincang hingga lembut.
- Siapkan 2 btg serai, ambil bagian putihnya, lalu digeprek/dimemarkan.
- Siapkan 3 lembar daun jeruk.
- Siapkan 3 helai daun bawang, kemudian diiris tipis.
- Siapkan jahe seukuran 5 cm, kemudian dimemarkan.
- Siapkan garam secukupnya.
- Siapkan gula pasir secukupnya.
- Siapkan lada putih bentuk bubuk secukupnya.
- Siapkan 2 sdm larutan asam jawa cair.
- Siapkan 2 sdt ebi, kemudian dihaluskan.
- Siapkan 1 daun seledri, diiris tipis-tipis.
- Siapkan 3 sdm tauco.
Bahan untuk pelengkap :
- Jeruk nipis.
- 20 buah cabai rawit merah atau hijau, direbus terlebih dahulu lalu diuleg.
- Kecap manis.
- Nasi secukupnya, bias diganti lontong.
- bawang putih goreng secukupnya.
Saran dan tips :
- Bebek cuci terlebih dahulu kemudian beri jeruk nipis yang diperas untuk meminimalisir bau amis yang ditimbulkan daging bebek tersebut.
Cara atau langkah untuk membuat swike bebek enak :
- Langkah yang pertama rebus air beserta daging bebek sampai matang dan mengkaldu, kemudian saring lalu sisihkan 1 ltr air kaldu bebek.
- Langkah kedua resbus lagi air kaldu bebek beserta daging bebek ditambah dengan daun jeruk, jahe dan serai sampai mendidih dan kecilkan api dari kompornya.
- Langkah ketiga, saat menunggu mendidih sambil panaskan minyak untuk menumis. Tumis bawang putih sampai beraroma harum.
- Tambahkan tauco hingga rata kemudian angkat
- Masukkan tumisan tadi ke dalam rebusan daging bebek aduk-aduk hingga rata.
- Masukkan bumbu-bumbu yang belum dimasukkan lalu masak sampai mendidih dan matikan apinya.
- Pindahkan swike ke wadah saji kemudian beri bahan-bahan untuk pelengkap dan selesai.
Swike bebek enak siap dihidangkan untuk 8 porsi. Adapun resep-resep yang tidak kalah enak untuk anda coba buat seperti : Resep Iga Kambing Bakar Spesial
0 Response to "Resep Swike Bebek Enak"
Post a Comment