Resep dan Cara Membuat Es Dawet Ireng Mudah Praktis - es dawet ireng adalah es cendol yang khas daro daerah butuh, purworejo provinsi jawa tengah. Dari namanya ireng berarti hitam, dengan kata lain es dawet ini mempunyai ciri khas dengan warna hitam. Warna hitam es dawet ini diperoleh dari abu jerami yang dibakar kemudian dicampur dengan air sehingga berwarna hitam. Yang kemudian dipakai untuk menjadi pewarna dawet. Yang penasaran cara membuat Resep dan Cara Membuat Es Dawet Ireng Mudah Praktis silakan disimak di bawah ini :
 |
| dawet ireng |
Resep dan Cara Membuat Es Dawet Ireng Mudah Praktis
Bahan-Bahan es dawet ireng :
- 150 gram bubuk batang padi bakar
- 3 liter air
- 400 gram tepung beras
- 300 gram hunkwe
- 100 gram sagu aren
- 2 sdt garam
- 1 sdt air kapur sirih
- Es batu secukupnya
- Air dingin secukupnya
Sirup gula merah :
- 1 kg gula merah
- 500 gram gula putih
- 1 1/2 liter air
- 8 lembar daun pandan
Bahan kuah santan :
- 3 liter santan dari 3 butir kelapa
- 3 sdt garam
- 5 lembar daun pandan
Cara membuat es dawet ireng :
- Dawet : Larutkan bubuk batang padi bakar dengan 100 mili liter air, saring dan sisihkan . Campur semua bahan kecuali es batu dan air dingin. Lalu masak adonan dawet hingga mendidih, kental, mengkilat dan matang. Angkat.
- Tuang adonan dawet ke dalam cetakan dawet. Tekan hingga adonan keluar di atas es dan air dingin yang sudah ada di dalam baskom. Lakukan sampai adonan habis. Saring dawet dan tiriskan.
- Sirup gula : Campur semua bahan, masak hingga mendidih sampai semua gula melarut. lalu Angkat.
- Kuah santan : Masak semua bahan sambil terus diaduk sampai mendidih. Angkat .
- Siapkan gelas saji. Tuang satu sendok sayur dawet, lalu tambahkan es batu, santan dan sirup gula, Sajikan.
Silakan mencoba membuat es dawet irengnya sendiri dirumah. Semoga artikel di atas bermanfaat. Jangan lupa berkunjung lagi untuk cek resep-resep terbaru dari kami. Baja juga resep menarik lainnya : Resep dan Cara Membuat Es Cendol Segar
mantap sekali dawet ireng seger di minum di siang hari ...salam kenal dari anak purworejo terimakasih sudah membuat artikel ini semoga es dawet ireng makin jaya dan terkenal mampir ke http://mediamasaa.blogspot.co.id
ReplyDelete